Dżem z dyni i pomarańczy 

to mój faworyt na pyszne śniadanie. Delikatny i puszysty zarazem dżem z dyni i pomarańczy jest doskonałą alternatywą dla sklepowych przetworów.

Teraz, gdy jesień za oknami, czas na pomarańczową ucztę z dynią w roli głównej.

Dżem z dyni i pomarańczy:

3 kg dyni (liczone po obraniu)

3/4 kg cukru

Sok z trzech pomarańczy

1 kg kwaśnych jabłek 

2 opakowania żel fix (opcjonalnie, jeśli mamy mało czasu na czekania aż woda odparuje)

Dynię po obraniu kroimy na kawałki, wkładamy do garnka z odrobiną wody i gotujemy. Mieszamy do momentu aż dynia nie zmięknie. Międzyczasie obieramy jabłka i dokładamy do dyni. Gdy składniki będą miękkie przy użyciu blendera rozdrabniamy je na mus. Całość gotujemy na wolnym ogniu, dolewając wyciśnięty sok z pomarańczy oraz cukier. W tym momencie dżem z dyni i pomarańczy staje się bardziej wodnisty, gotujemy jeszcze około godziny, nie zapominając o ciągłym mieszaniu.

Jeśli brakuje nam czasu w tym momencie dosypać można żel fix, zagotować. 

Tak otrzymany dżem z dyni i pomarańczy wlewamy do słoiczków.
Od i cała filozofia. 

Smacznego 😀

Dżem z dyni i pomarańczy